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咖啡牛肉
描述:


材料:

新鮮冷藏牛肉1斤、青椒1個、胡蘿蔔約半條、紅椒、

洋蔥各半顆。

調味料:

A.鹽半茶匙、水1湯匙、太白粉1茶匙。

B.即溶咖啡2茶匙、糖2茶匙、白酒半茶匙。

作法:

1.將牛肉切長條拌醃調味料A3分鐘,將牛肉在多量油

中過油(約160度)3秒後撈出。

2.青椒等配料洗淨切條狀。調味料B,預先調勻在碗中

4.炒鍋中燒熱油3湯匙,爆炒青菜配料,放入牛肉並加

入調味料B,大火快炒均勻即可。

最後更新:2004-04-28 03:33  點閱數:7774
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