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白灼牛肉片
描述:


材料

新鮮冷藏牛肉半斤、蔥絲半杯、薑絲、香菜、紅椒絲

各1湯匙、綠豆芽1杯、油2湯匙。

調味料

醬油2湯匙、醋1茶匙、麻油1湯匙。

作法

1.牛肉切薄片,泡冷水1分鐘,瀝乾,調味料調於碗中

2.綠豆芽入滾水燙熟,瀝乾舖盤中,牛肉燙熟舖豆芽上

3.燒熱油2湯匙,放入蔥、薑、紅椒絲爆香,之後立即

倒入調味料,便可淋於牛肉上,再放上香菜即成。

最後更新:2004-04-28 03:41  點閱數:9969
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