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發表者 討論內容
chris_wong
發表時間: 2015-05-12 04:39
一般會員
註冊日: 2012-02-24
來自:
發表數: 17
牛内脏一問
你好,我试过一次朋友給我吃和牛牛肝刺身,味道和鹅肝是各有特色,請問牛肉和牛内脏還有那些還部位是比较適合生吃的?又建议配什么料呢?谢谢
CalvinKung
發表時間: 2015-06-02 10:35
專業顧問大師
註冊日: 2004-04-28
來自: 澳洲肉類畜牧協會(MLA Taiwan)
發表數: 1374
Re: 牛内脏一問
您好~

抱歉!由於牛的部份內臟,通常是各種物質易於殘留的地方,也是屬於某些重大動物疾病高風險的部分(例如:瘋牛病BSE),在外面食用,有時候也不知道是哪個國家的,因此,個人是不生食的,若要吃內臟,也會煮熟才吃,所以這點比較不能給您意見
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