全民吃牛肉 - 全民討論
歡迎光臨全民吃牛肉網站!
目前時間
 
會員登入
 
牛肉菜單
 
全民公投
牛排最喜歡吃幾分熟?
一分熟 rare
三分熟 medium
五分熟 medium
七分熟 medium well
全熟 well done
 
精緻食譜
清蒸牛腩
 
網站流量
 
最新討論文章(會員專區)
討論版 主題 回應數 人氣 最後發表
牛肉廠商專用區 請問台灣進口牛肉 1 117 2017-09-05 16:35 CalvinKung
牛肉廠商專用區 澳洲牛肉部位,看動畫說故事 0 529 2017-05-08 11:15 MLA_Taiwan
從業人員專用區 想請教澳洲和牛的取肉率是多少? 1 552 2017-05-06 17:37 CalvinKung
牛肉廠商專用區 澳洲牛肉怎麼分級?5分鐘動畫讓你看懂 0 748 2017-02-22 16:20 MLA_Taiwan
牛肉廠商專用區 澳洲和牛有"bottom flap"這個部位名稱叫啥? 1 2508 2016-03-01 14:01 CalvinKung
從業人員專用區 2016新加坡FHA大賽指定用肉:Lamb Chump 0 2113 2016-01-26 11:05 MLA_Taiwan
從業人員專用區 澳洲牛肉品牌差異性 1 3158 2015-12-06 23:10 CalvinKung
從業人員專用區 牛肉外箱上的日期 3 3711 2015-09-04 00:48 CalvinKung
專門技術服務區 想請問台灣美國牛肉進口品牌? 1 3770 2015-08-23 14:51 CalvinKung
從業人員專用區 Karubi Plate, Karubi Eye部份? 5 9079 2015-06-02 11:03 CalvinKung
討論區主頁
   從業人員專用區
     牛肉外箱上的日期
此區為會員專區,您目前無發表權。

樹狀顯示 | 新的在前 前一個主題 | 下一個主題 | 頁尾
發表者 討論內容
jordache
發表時間: 2015-08-28 07:13
新進會員
註冊日: 2011-08-27
來自:
發表數: 4
牛肉外箱上的日期
你好:
最近注意看了澳洲牛條肉的外箱上面
只有標示 packed date 包裝日
沒有保存期限 ,這是新的標示法 還是我看錯??


tks
CalvinKung
發表時間: 2015-08-29 23:24
專業顧問大師
註冊日: 2004-04-28
來自: 澳洲肉類畜牧協會(MLA Taiwan)
發表數: 1374
Re: 牛肉外箱上的日期
您好~
沒有看錯,正常是如此的,通常這個日期的前一天是屠宰日期,保存期限需要自己推算,在一切正常情形下,真空包冷藏為三個月,冷凍為一年。

假設如今我標示了保存期限,因為環境、溫度、囤貨、人為因素..等控制不當的情形導致牛肉提前壞掉,這樣不都要找國外退貨,這樣會很有爭議,澳洲只能保證到出口沒問題,到了其他國家沒法監控,就無法保證了,那怕貨物已經在船上。

有時在外箱標籤會有最佳賞味期的標示(best before)給客戶參考,但不表示這個日期過了,牛肉就不能販賣,只是建議您在這個日期前用完是比較好的。

以上
jordache
發表時間: 2015-09-01 06:57
新進會員
註冊日: 2011-08-27
來自:
發表數: 4
Re: 牛肉外箱上的日期
您好:
"best before" 最佳賞味期,對一般人來說是秒懂的事情
但是對偉大的政府官員來說就是到期日.
更何況現在連 ,best before 都沒標示,冷藏3個月冷凍1年的說明也看不到.

您有沒有任何對日期與保存狀態的說明公文,中英文皆可供政府官員辨識用.

Thanks

CalvinKung
發表時間: 2015-09-04 00:48
專業顧問大師
註冊日: 2004-04-28
來自: 澳洲肉類畜牧協會(MLA Taiwan)
發表數: 1374
Re: 牛肉外箱上的日期
您好~
並沒有這樣的公文,澳洲對於這樣的標示法全世界都一樣,不過,大多數官員會看Pkd on day往後推算。基本上也就是只有"製造日期"的意思

很簡單的道理,說的白話些,假設一箱冷藏牛肉,Packed on day 為9月3號,澳洲標示保存到12月3號,結果我都放在常溫不冰,結果牛肉還不到一個月就壞了,我再放回到冰箱裡去冰,最後跟澳洲說貨還不到一個月就壞了,要求退貨,請問這樣怎麼辦?

澳洲根本不能查證出口國的所有儲存條件與保存流程正常與否,安全的保證也只能靠進口商與終端客戶的自治了
樹狀顯示 | 新的在前 前一個主題 | 下一個主題 | 頁首

此區為會員專區,您目前無發表權。
 

 

 

本網站最佳瀏覽解析度為1024*768,建議使用IE 5.5或以上版本瀏覽器
全民吃牛肉 版權所有•歡迎轉載 c 2004-2005 The Eatbeef Group All Rights Reserved site Build by XOOPS 2.0.6 繁體中文版 release 20040222 Powered by xoops project