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澳洲肉類畜牧協會提供 : 肉類市場訊息摘要 2017-01-26
發表者 eatbeef 於 2017-02-22 14:52:00 (241 人氣)

澳洲肉類畜牧協會提供2017-01-26

MLA發布2017年 牛隻市場預測報告 (Jan 26 2017)
(原文請點標題連結)

根據MLA最新的牛畜產業預測,2017上半年的澳洲牛肉市場很可能持續去年的現象:緊繃的供應量、育成牛商(restocker)的強勁需求,以及接下來可能出現的強勁年輕牛隻市場。

隨著今年時間進展,牛肉的產量預計將再次慢慢提升,當這樣的結果出現,市場可能會出現下調的壓力。

2017年澳洲牛隻屠宰量預計為710萬頭,較2016年再少3%,雖然這個數字仍頗值得關注,但對比過去一年曾極罕見地大舉減少19%的屠宰量,今年的情況相對和緩許多。

儘管預期牛隻屠體重量稍增,但預測澳洲牛肉產量也將減少3%,降到210萬噸。但供貨量最吃緊的情況可能發生在2017年上半,之後產量應會開始慢慢回升。

穀飼牛的數量預計仍受限於昂貴的育肥用牛隻價格,在2016年底封關時,牛隻售價較飆漲前平均高出80%。雖然採買牛隻的成本仍高,但受惠於澳洲飼料穀物價格較低,在這種情況下,牛隻穀飼育肥的時間預期會比先前長10-30%。穀飼牛隻數量預計每季70-75萬頭,總計僅些微超過250萬頭(佔成牛屠宰總數的35%)

價格方面,澳洲市場大致上跟隨了美國市場相似的步調,只是晚了1-2年。
但美國市場在突破長期的交易平均線以後,用了兩年多就達到高點,爾後15個月又回跌。值得慶幸的是,美國市場目前穩定在先前價位線的38%之上,這也可能成為新的基線。

澳洲牛肉價格也以兩年達到高點,但現在才開始出現初期的價格下修。明顯的售價走低可能需等到2018年產量恢復以及競標壓力緩減,讓牛隻價格趨穩後才會出現。如果澳洲與美國的模式相似,以及納入其他評估因素,如全球生產量、牛隻/牛肉價格預測等,澳洲牛肉市場可能下滑20-40%,但仍落在近10年平均水平之上。

澳洲牛肉與小牛肉的出口量可能受到產量減少的影響,估計在2017年將進一步下滑5%。儘管這會是出口量連續第三年衰退,但仍將是史上第五大的出口量。

澳洲國內市場呈現出一些較強勁的跡象,預計澳洲人均牛肉消費量在2017年將略有上升,每人接近26公斤。

活牛出口市場也將持續受到幾個因素挑戰:牛隻頭數減少(特別是北部區域)、部分進口市場因現今的牛隻價格而採觀望態度、以及仍未明朗的進口法規等。2017年預計活牛出口量為80萬頭,是繼去年減少21%之後,再下滑24%。

完整的預測報告以及新聞影片,請點連結

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